Antropometría & Composición Corporal

El curso tiene el objetivo de proporcionar información basada en la evidencia, para el establecimiento de la planificación, el seguimiento y la evaluación de los planes de alimentación.

Contenido:
-Métodos de evaluación dietética
-Evaluación nutricional en distintas etapas de la vida
-Evaluación nutricional en situaciones clínicas específicas
-Composición corporal

En el taller se realizan mediciones antropométricas con plicómetro, balanza, cinta métrica, tallímetro, banco antropométrico y bioimpedancia eléctrica.
Se miden 16 variables antropométricas.
También, a través de ecuaciones se calcula la distribución del líquido corporal.

Las determinaciones obtenidas corresponden a:
Porcentaje de grasa corporal
Porcentaje de masa muscular
Peso
Talla
Perímetros
Pliegues cutáneos
Líquido intracelular
Líquido extracelular