Curso Alimentación y Carcinogénesis

El curso tiene el objetivo de ofrecer un panorama general de la relación existente entre la mala alimentación y la carcinogénesis.
El cáncer corresponde a un conjunto de enfermedades complejas y carcinogénesis se relaciona al proceso de varios pasos que genera la alteración de una célula sana que finalmente se convierte en célula cancerígena.
La carcinogénesis consta de múltiples fases promovidas por daños genéticos y procesos de regulación que responden a estímulos de un carcinógeno en células vulnerables, las cuales adquieren una ventaja de crecimiento selectivo y sufren expansión clonal como resultado de la activación de oncogenes.

El curso tiene una duración de 4 semanas y consta de 4 módulos:
Módulo 1: Epidemiología del cáncer
Módulo 2: Factores ambientales asociados a la carcinogénesis
Módulo 3: Genética del cáncer
Módulo 4: Genes supresores de tumores y oncogenes